담금주 유행에 담금 소주도 ‘술술’


말린 과일과 허브를 넣어 다채로운 맛을 내는 젊은 트렌드의 ‘담금주’가 인기를 끌면서 담금용 소주 판매량이 증가한 것으로 나타났다.

‘나만의 술’을 조합해 ‘혼술’로 즐기거나 예쁜 병에 담아 선물하는 경우가 늘고 있어서다.

12일 롯데주류에 따르면 ‘처음처럼’ 담금용 소주 판매량은 2016년부터 2018년까지 연평균 10% 이상 꾸준히 늘고 있다. 특히 1.8ℓ짜리 소용량 제품의 판매비중은 2018년 기준 전체 판매량의 30%를 차지했다. 담금용 소주는 재료와 섞이고 보관하는 과정에서 알코올 성분이 희석되기 때문에 도수가 30도 정도로 일반 소주(16~20도)보다 높다.

과거 담금주는 인삼이나 매실, 한약재를 넣은 독한 약용술이란 이미지가 강했지만 최근에는 건강보다 맛과 향을 강조한 ‘담금주 키트’가 인기다.

예로 한 온라인 마켓에서 판매되는 ‘딸기 담금주’ 키트는 동결건조한 딸기·히비스커스·사과·로즈힙에다 천연 딸기향과 크림향, 설탕을 첨가했다.

커피원두를 넣어 커피향 술도 만들 수 있다. 500㎖짜리 키트 병에 30도 이상의 무색무취한 담금용 술인 소주나 보드카, 진을 더한 뒤 1주일~1개월 뒤에 개봉해 얼음이나 토닉워터를 섞어 마신다.


롯데주류 관계자는 “인터넷을 통해 다양한 담금주 레시피가 공유되고 담금주용 키트가 따로 판매될 정도”라며 “담금주는 고리타분한 술이 아닌 트렌디한 술로 떠오르고 있다”고 말했다.


원문보기: 

http://biz.khan.co.kr/khan_art_view.html?artid=201906121625001&code=920401#csidx21fcf5cc8ac560e9bf21ddd27d0173a 

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